有特色的翡翠皮凍如何做好吃又美味
主料
菠菜 ：50豬皮 ：200
輔料
葱 ：2棵八角 ：2個
花椒 ：10粒
雞精 ：3
姜 ：6片
鹽 ：6
紅辣椒油 ：1勺
具體步驟
1.準備豬皮。
2.準備葱、姜、花椒、八角。
3.豬皮冼淨，冷水下鍋煮開2分鐘。
4.豬皮過冷水，放在切菜板上用刀把肥肉去除乾淨。
5.這是加工好的，沒有一點肥肉，豬皮呈現半透明狀。
6.加工好的豬皮再放入冷水鍋，焯水兩分鐘。
7.第二次焯水的豬皮就沒有太大的腥味了，撈起放入高壓鍋加薑片、整棵葱、花椒、八角上汽煮10分鐘。
8.菠菜開水焯1分鐘撈出過涼水備用。
9.把煮熟的豬皮、焯過水的菠菜一起放入豆漿機裏。
10.按"果蔬豆漿"鍵，啟動豆漿機工作。
11.打好的豬皮糊放鹽、雞精調味，倒入用保鮮袋套好的保鮮盒裏放涼，凝固成為豬皮凍。
12.這是用杯子做造型的豬皮凍，很Q，顏色也很漂亮。
豬皮一定要把肥肉去除乾淨，否則吃了對身體不好，另外豬皮最好焯水兩遍，一定要清洗乾淨~
