口感好的火辣雞頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞頭 ：600
紅辣椒 ：300

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 雞頭、紅辣椒、五香粉

2. 把雞頭洗淨。

3. 雞頭冷水入鍋，燒開煮2分鐘，撈出洗淨備用。

4. 把五香粉用紗布包嚴。

5. 鍋燒開水，放入紅辣椒。

6.再放入五香粉布袋。煮制10分鐘。

7. 放入備用的雞頭。

8. 加少許老抽調色。

9. 燒開後，用小火煮制20分鐘。

10. 關火後，用原湯浸泡2小時以上。出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、浸泡是為了保證辣味十足。2、一定要先把辣椒的辣味先煮出來。