感受美好酒糟小黃魚如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

酒糟小黃魚，酒糟的味道融合小黃魚肉的鮮香，讓味蕾在調料的刺激中迸發出美妙的火花，小黃魚遇上酒會是什麼感受呢？好像是在海里遊，卻撞上葱薑蒜的激盪，閃爍着美好的相遇，好像初戀的味道，讓你在吃的過程中不僅感受美好，並且銘記美好。

主料

小黃魚 ：500
酒糟 ：30
鹽 ：5
料酒 ：20
葱 ：5
姜 ：5
蒜 ：5

輔料

澱粉 ：10
老抽 ：5

具體步驟

1.準備好食材。酒糟用温水化開，小黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾，撒些澱粉攪拌一下。

2.鍋裏油熱，放入小黃魚，.兩面煎透，放入酒糟，姜，葱。

3.加老抽，鹽，胡椒粉，大火煮開，中火煮10分鐘，

4.撒些葱花即可。

烹飪技巧

1.酒糟裏已經含有糖份了，所以不用再放糖，酒當然也不用放。2.小黃魚容易碎，不要翻動，只需輕輕晃動鍋柄，就不如糊鍋底