口感好的糟溜魚片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚片 ：200

輔料

鹽 ：適量
糟滷 ：4勺
油 ：適量
黃芽菜 ：4瓣
糖 ：1勺
葱花 ：適量

具體步驟

1.買來的魚段洗乾淨，瀝乾水分，切片

2.魚片上漿，起油鍋，大火快炒魚片

3.斷生，盛起備用

4.黃芽菜洗淨切小塊，下油鍋

5.斷生後，加入魚片，鹽，糟滷，大火翻炒，最後加葱花

烹飪技巧

1.糟滷是鹹的，少放點鹽。2.炒魚片的時候要大火，開始的時候不要動，不然會碎的，等魚片表面凝結起來即可翻炒。