準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
立基起酥片 :
20片 雞蛋 :
1個餡料: :
300公克 蝦仁 :
100公克 香菇 :
10朵嫩薑末 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 味精 :
適量白胡椒粉 :
適量太白粉 :
適量香油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 香菇洗淨切末,用油炒香備用。蝦仁剁成泥狀備用。
2. 將所有餡料拌打均勻,再將雞蛋打散成蛋液備用。
3. 將每一張起酥片都裁成圓形狀,包入作法準備好的餡料,包成餃子狀,再刷上蛋液,用牙籤在上面戳上幾個洞,放入烤箱中,烤箱温度設定在200℃,烘烤約25分鐘左右,等到烤成金黃色,幹酥狀即可。