味道十足香橙戚風蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 材料:橙汁90ml 糖20克 、70克 油70ml 中筋粉100克 雞蛋5個。

2. 分蛋清蛋黃。

3. 將橙汁和20克的糖拌均直至糖熔化再下油也拌均。

4. 篩入麪粉，拌勻，不要拌太久，只要稍微均勻就可以。

5. 加入蛋黃。

6. 蛋黃和麪糊拌均。

7. 蛋白打至粗泡。

8. 加入70克的糖打到硬性發泡。

9. 將蛋白糊和蛋黃糊輕輕的拌均。

10. 拌均後倒入擦了油撒了粉的八寸模裏。

11. 1振掉大氣泡後進烤箱150度烤60分鐘。

12. 1出爐後倒扣（因為上色後蓋了錫紙，被粘去了一點皮。以後不蓋了）