準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 將黃油與糖放進小奶鍋裏,小火融化後,加入切成小丁的香蕉,拌炒兩分鐘至軟。
2. 再加入椰絲、肉桂粉拌勻,關火,待涼備用。將蛋打散成蛋液備用。
3. 將酥皮從冰箱取出,切成四片,室温化軟後(與香蕉餡待涼時間差不多,約十幾分鍾), 將1/4量的香蕉餡放在麪皮上,四邊刷上蛋液。
4. 將麪皮對摺,用叉子在邊緣壓實封口,並在表面刷上蛋液。
5. 將香蕉派移至鋪了錫紙或油紙的烤盤上,表面撒些肉桂粉,再用刀切出斜口,。烤箱180度 預熱,約烤18分鐘左右,看到派鼓起膨脹,邊封口處有多層酥皮出現,且表面為金黃色即 可。