準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 這次是Robo掌勺,羊排加黃酒焯水。
2. 入油鍋翻炒噴酒,生抽,加水大火煮沸,再加老抽,鹽,糖,據大廚透露,還加了點獨門祕笈-耗油。
3. 扔點八角,花椒,紅棗和幹辣椒進去。
4. 好了,加蓋轉小火慢慢咕嘟吧。
5. 等羊肉燉酥,來處理胡蘿蔔,刨皮,切滾刀塊,下鍋同煮,等個二十分鐘就差不多了,先別忙起鍋,再多煮會兒,面還沒下呢。
6. 旁邊煮上面,再切好青菜,一會兒也拿水焯一下,量不多,好歹也算是吃了綠葉菜。
7. 好了好了,這裏把麪條撈起來,那邊將羊肉胡蘿蔔略收收汁,加點味精起鍋澆上去,排上青菜,搞定開吃!