美味的胡蘿蔔燜羊肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：2個
葱段 ：10
羊腿肉 ：1000
胡蘿蔔 ：2根
姜 ：4片

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：10
雞粉 ：3
桂皮 ：1段
老抽 ：15
蠔油 ：10
白糖 ：3
八角 ：5個
白胡椒粉 ：3
香葉 ：4片

具體步驟

1.準備材料。胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切滾刀塊，羊肉洗淨剁塊。

2.油鍋燒熱，放入葱段、薑片炒出香味。

3. 放入羊肉，煸炒至水份蒸發。

4. 繼續炒至羊肉出油，表面微微焦色。

5.放入老抽、生抽，炒勻。

6. 加入漫過羊肉的清水。大火燒開。

7. 放入八角、香葉、桂皮。中小火，燜1個小時。

8.時間到後，加入鹽、蠔油，拌勻。倒入胡蘿蔔、土豆塊，繼續中火燜40分鐘。

9. 時間到後，調大火，收汁至湯汁快乾的時候，加入白糖、雞粉、胡椒粉，拌勻即可。

烹飪技巧

1、也可以加入別的耐煮的蔬菜。