美味的羊肉胡蘿蔔湯如何做好吃又美味
美味的羊肉胡蘿蔔湯羊肉是一種營養價值非常高的肉類，具有滋陰補虛的功效，對人體非常有益。羊肉湯具有暖胃的功效，特別適合冬天。胡蘿蔔含有豐富的維生素，是非常有營養的蔬菜，跟羊肉一起熬出來的湯非常的鮮甜可口，而且非常的健康營養。
主料
羊肉 ：300胡蘿蔔 ：一個
輔料
紅棗 ：適量枸杞 ：適量
姜 ：一小塊
桂圓 ：適量
清補涼 ：一小包
具體步驟
1.羊肉洗淨，切塊狀，冷水加薑片，酒，桂皮，八角焯水。
2.羊肉焯水的同時準備好胡蘿蔔，姜，桂圓，紅棗，枸杞，黨蔘和一小包清補涼，清補涼外面菜市有賣，一塊錢一包，裏面有點香料可以起到一定的去羶作用，裏面只有紅棗和枸杞太少了，就另外多準備一些。
3.羊肉焯水會撈出洗淨
4.另起一鍋冷水，放入洗乾淨了的羊肉，再把上述材料洗淨一起加入鍋中，大火燒開
5.胡蘿蔔去皮，切滾刀塊
6.羊肉燒開後轉小火煮40分鐘左右，加入胡蘿蔔塊，再煮20分鐘左右，胡蘿蔔熟了就可以了，途中，可用勺子把泡沫撈去。
7.出鍋前加入少量食鹽，拿一個小碗，倒上醬油和燒開的油，配上一碗米飯就是一個人的午餐了，我喜歡煲湯也是因為裏面的肉和菜沾上醬油又可以送飯，方便營養又美味
1.羊肉焯水時加入適量的薑片，桂皮，香葉和酒可以起到去羶味的作用噢2.羊肉湯煮沸30-40分鐘那樣再加入胡蘿蔔煮熟就可以了，太早放的話胡蘿蔔會太軟
