![營養晚餐蒜燒小黃魚怎麼做好吃又簡單]( "營養晚餐蒜燒小黃魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃魚（小） ：
適量 輔料
色拉油 ：
適量食鹽 ：
適量葱 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量豆豉 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
1.小黃魚處理乾淨用適量的鹽，料酒，葱姜醃製15分鐘；
2.蒜瓣，幹豆豉，葱段適量；
3.醃好的小黃魚用廚房紙巾吸淨上面的水份；
4.沾上幹澱粉；
5.放油鍋炸；
6.炸至金黃撈出備用；
7.鍋內留少於餘油，炸一下蒜瓣；
8.蒜瓣炸至金黃加入幹豆豉和葱炒香，放適量的水（沒過魚為準），倒入少許生抽，鹽；
9.放入炸好的魚，蓋蓋燜10分鐘，勾入薄芡即可出鍋。
