椰子冰淇淋如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

蛋黃 ：2個
細砂糖 ：50
椰漿粉 ：50
動物性淡奶油 ：230
濃椰漿（沉澱後取濃稠部分） ：100

輔料

裝飾：香烤椰子片 ：適量

具體步驟

1. 蛋黃和糖混合，加入椰漿粉，隔熱水邊攪拌邊加熱。

2. 加入濃椰漿，繼續邊攪拌加熱打至濃稠。

3. 加熱好的蛋糊隔冰水降温。

4. 淡奶油加糖打至9分發狀態（平時抹面奶油的狀態）。

5. 冷卻後的蛋糊加入淡奶油中拌勻。

6. 裝入裱花袋中，擠在小紙杯裏冷凍至硬。