三鮮福包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁 ：100
豬肉 ：100
雞肉 ：100
幹豆腐 ：適量
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香菜 ：適量
火腿 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蛋清 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
耗油 ：適量
香油 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 幹豆腐切成方塊，焯水撈出放入冷水中，皮完成

2. 香菇，胡蘿蔔切丁焯水煮一會備用蝦肉，豬肉，雞肉加葱姜剁碎備用鹽、蛋清、胡椒粉、料酒、老抽、耗油調汁備用調製澱粉水備用全部混合，攪拌均勻，餡兒完成

3. 冷水燒開，加入雞精，盛出一部分，湯完成餘下加入火腿碎、胡蘿蔔歲、香菜碎、香油，澱粉汁熬稠，汁完成

4. 餡兒醃一會兒後，包好福包，入盤，盤中注入湯，蒸15分

5. 整好後，澆上汁，完成