![美味油悶大蝦怎麼做好吃又簡單]( "美味油悶大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
基圍蝦 ：
適量 輔料
食用油 ：
20ml薑片 ：
5片 大葱 ：
適量糖 ：
少許食鹽 ：
適量 醬油 ：
少許 具體步驟
1. 洗淨，瀝乾，剪掉多餘蝦鬚。
2. 油温三成，放入處理好的蝦翻炒。
3. 蝦變色後，改用小火，慢慢靠、翻面再靠：p
4. 蝦表皮色澤金黃、香味四溢，放入少許白糖、醬油翻炒，再放鹽。
5. 出鍋前可加適量葱末，繼續炒制。油悶黃金蝦完美出鍋，開動...
烹飪技巧
挑選基圍蝦時，最易個頭適中。個人感覺個頭越大肉質越粗糙，中看不中吃。製作基圍蝦：清水洗淨，先將蝦鬚剪掉，再開背去蝦線（或者不怕麻煩的待吃時再後去，這樣去得更徹底）
