野菜窩頭如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

馬蜂菜 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

蒜 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
發酵粉 ：適量

具體步驟

1. 馬蜂菜洗淨，大致切一下，切碎。

2. 麪粉倒入盆中，放入適量發酵粉，倒入野菜，倒水，和麪。

3. 和好以後，放十分鐘醒面。

4. 十分鐘，取適量麪糰，做成窩頭狀，放入籠屜。

5. 將和好的面，全部做成窩頭，放入籠屜以後。將鍋中倒入水，待水快開時，將籠屜上鍋。鍋開始冒氣以後，半小時，關火。取出即可。

6. 食用時，做好蒜汁。野菜窩頭蘸着蒜汁食用，味道最佳。

烹飪技巧

蒜汁的製作：根據個人口味決定放蒜瓣的個數，拍蒜，拍完以後切碎，放入小碟中，倒入醋，醬油，香油。完成。