爽口的魚片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

鯇魚 ：500

輔料

精鹽 ：1小匙
味精 ：1/2小匙
紅辣椒 ：1個
泡椒 ：適量
泡蘿蔔 ：適量
生薑 ：1小塊
香菜 ：1棵
香油 ：2小匙
高湯 ：1/2小匙
香醋 ：1小匙

具體步驟

將泡蘿蔔、泡椒、辣椒洗淨後分別切成丁，均勻地墊在盤底；

姜洗淨切末後加鹽、醋浸泡片刻，與高湯、味精、香油調成薑汁；香菜切段備用；

將魚宰殺洗淨，把魚肉切成片，放入沸水中氽熟，撈出碼在已墊底料的盤上，淋上薑汁拌勻，撒上香菜即可。