爽口涼拌藕片的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

爽口涼拌藕片的做法還是非常簡單的，而且食材也是我們常見的，只需要花十來分鐘就可以做好了。在夏天我們家裏面就常吃涼拌藕片，非常的爽口，而且做起來也非常的方便，最主要的是我是非常喜歡吃藕片的，所以我們家裏面就會常常買來吃。

主料

藕 ：450
大蒜 ：30
小葱 ：15

輔料

芝麻油 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。

然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。

將大蒜切成碎末，小葱切成小段。

將藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

.倒入適量的醬油。

倒入適量的芝麻油。

倒入適量的辣椒油。

倒入適量的陳醋。

加入適量雞精。

攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1、燙好的藕片放入醋水中浸泡是為了藕片不變黑，我是學來的，今天第一次嘗試，很管用呢。2、熟好的藕片在醋水中浸泡後，最好是放入冰箱冷藏一會，吃的時候更爽脆呢。