美味雞絲打滷麪的做法如何做好吃又美味
雞絲打滷麪的做法是一道十分簡單的菜系，這道美食健康營養，整個選材也比較簡單，這道美食選用了雞肉，吃起來健康營養，鮮嫩並且十分爽滑，這道美食的麪條吃起來也十分有勁道，這道美食外形也十分誘人，看上去十分吸引人。這是一道值得製作的菜品。
主料
雞胸肉 ：120泡髮香菇 ：4朵
泡發木耳 ：1小把
泡發黃花菜 ：1小把
輔料
姜 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.雞胸肉洗淨後放入鍋中煮熟。
2.把煮熟的雞胸肉撕成細絲。
3.木耳洗淨撕成小片，香菇切薄片，黃花菜切成小段，切葱花、薑絲和香菜段。
4.鍋中放適量油燒至五成熱，放入葱花和薑絲爆香。
5.再把香菇放入鍋中煸炒出香味。
6.倒入雞絲翻炒均勻。
7.調入適量的生抽、料酒和糖炒勻。
8.再放入黃花菜和木耳翻炒均勻。
9.加入清水沒過鍋中食材。
10.煮開後倒入打散的雞蛋液。
11.再次煮開後調入適量的鹽、雞精和胡椒粉，再滴入適量的香油。
12.倒入水澱粉攪拌均勻。
13.煮至粘稠狀態撒入香菜段關火即可。
14.另起鍋燒開水放入麪條用筷子劃散，煮熟後撈入碗中，澆上滷汁即可食用。
菜譜中食材的分量大概為2-3人份，請按照自家的飯量增減食材。
