![四色燴羊肉怎麼做好吃又簡單]( "四色燴羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肩肉 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量 土豆 ：
適量 芹菜 ：
適量 香菇 ：
適量 輔料
薑片 ：
若干葱段 ：
適量白糖 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
少許 具體步驟
1. 肩剔骨洗淨，切塊，加薑片入開水鍋；去血沫去羶，瀝乾備用
2. 將胡蘿蔔，土豆去皮，切滾刀塊；芹菜切段；熱水發乾香菇，切半
3. 鍋內放油，至七八成，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒
4. 待肉均勻上色後，放些須醬油，同時放葱段、薑片
5. 蓋鍋蓋燉5?分鐘後放入温水，用大火燉開後，改為中火燉
6. 待肉五成熟時，將蔬菜倒鍋內，放鹽
7. 將肉和蘿蔔土豆燉爛熟時，出鍋
