準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蘿蔔乾 :
300g紅尖椒 :
2個 五花肉 :
300g 輔料
花椒 :
適量 具體步驟
1. 蘿蔔乾備用
2. 紅尖椒切丁備用
3. 五花肉切丁備用
4. 熱鍋下油,倒入五花肉丁炸至出油且表面金黃
5. 倒入紅尖椒丁翻炒,撒花椒粒炒至花椒出香味。調入少許鹽調味
6. 下蘿蔔乾翻炒後起鍋裝盤
烹飪技巧
1.炸五花肉時,我有炸到肉丁發枯,和鹹菜配時,喜歡肉肉那樣的口感,而且更香。2.我是很喜歡花椒的香麻,如果你不喜歡,不給應該也沒關係。3.這種蘿蔔乾是本身有醃到出味後曬乾的,所有鹽要在它入鍋前下。