香噴噴的辣醬茄子幹如何做好吃又美味
辣醬茄子幹是一道常見的家常菜，它主要有茄子為主食製作而成，輔以辣醬添味。茄子含有大量的礦物質和微量元素，能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要，辣醬能夠給茄子加味道，形成色香味俱全的菜樣，這道菜一旦出鍋，看到那金黃燦燦的菜樣立馬就有食慾了。
主料
茄子幹 ：300輔料
油 ：適量辣醬 ：適量
葱蒜姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
把茄子幹浸泡後洗淨，放入蒸鍋蒸制10分鐘
把蒸制好的茄子幹加料酒、胡椒粉、少許鹽拌勻入味
加入適量麪粉，翻拌均勻
熱油，逐條的放入茄子幹炸制
把炸制好的茄子幹撈出備用
鍋留底油，放入葱薑蒜末炒香；放入辣椒醬小火炒出紅油
加少許白糖、醬油調味；放入炸制好的茄子幹
翻炒均勻，即可關火
出鍋裝盤，點綴後即可上桌品味
