美味早餐茭瓜攤餅如何做好吃又美味
吃過無數種攤餅，是否想嘗試些不同特色口味的呢?茭瓜攤餅就是不錯的營養健康美味早餐的選擇。切成絲的茭瓜加入了雞蛋麪粉等作料，變得順滑鮮嫩，入鍋煎黃，外焦裏嫩，散發着陣陣茭瓜的清香和蛋香，再撒上五香粉，胡椒粉等作料，實在太好吃了。
主料
茭瓜 ：500雞蛋 ：1個
輔料
小葱 ：2根五香粉 ：1
白胡椒粉 ：1
鹽 ：適量
味精 ：少許
麪粉 ：適量
具體步驟
1.茭瓜一個，小葱適量，雞蛋一個。
2.茭瓜用刨絲器擦成細絲，放入切碎的小葱，適量鹽攪拌均勻，讓茭瓜出水。
3.之後打入一個雞蛋，放入少許麪粉、適量五香粉、白胡椒粉、味精攪拌均勻靜置。
4.十分鐘不到已經成了稀糊糊，再加入一些麪粉攪拌。
5.我放了中午剩下的黃瓜絲和胡蘿蔔絲一起攪了。
6.煎鍋燒熱，倒油，放入適量茭瓜糊用鍋鏟攤平，大火定型後立刻轉小火，待背面金黃後翻面，到的時候要小心翻爛。
7.再接着煎另一面，開中火，煎到金黃後即可出鍋。
8.煎好的餅用刀快速切開，中間最好不要停頓，容易切爛。外脆裏嫩的茭瓜攤餅配上冰糖小米綠豆粥，很不錯的晚餐哦！
茭瓜水分大，在攪拌的時候千萬不要加水，而且麪粉還要根據出水情況少量多次加入。
