![爽口的醋酸皮蛋怎麼做好吃又簡單]( "爽口的醋酸皮蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘 青烏烏的皮蛋蛋白清脆，蛋黃口感獨特，不過就是蛋白和蛋黃裏面都含有比較多的純鹼成分，所以在吃皮蛋的時候需要加點兒醋，使它的鹼性中和，以免傷害胃腸，夏天到來之際，拌一盤兒清涼可口的醋酸皮蛋，爽口爽心，不失為一道非常下飯的好菜。
主料
皮蛋 ：
3個 輔料
陳醋 ：
80蒜 ：
3-4片清水 ：
100 香菜 ：
隨意 紅辣椒 ：
看個人愛好細鹽 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
1.首先把皮蛋切成4-5片單獨放入盤中！
撈出過一下涼水；
切成長短一致的段
擺入盤中
蒜泥加鹽；
加陳醋；
加生抽；
加香油，拌勻；
4.攪拌均勻後嘗一嘗是否夠味，然後倒入皮蛋中，一定要讓所有皮蛋都沾上料！
