海鰻頓豆腐如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

豆腐在魚湯裏面會非常的滑嫩，並且如果做的好的話，魚的鮮味會滲進豆腐裏面，咬一口，會流出一些魚湯，真是再好不過了，豆腐最好選擇嫩豆腐，鰻魚長得有些像蛇，產量也很大，是一種非常經濟實惠的魚，營養價值也不會比其他的魚差，喜歡吃的可以多買點。

主料

海鰻 ：700g
豆腐 ：250g

輔料

辣椒，豆瓣醬，料酒 ：適量
花椒，油，鹽 ：適量
葱，姜，蒜，香菜 ：適量

具體步驟

1.把魚洗乾淨，擇乾淨(這只是一部分哦)。

2.把魚切成段，也可以剪成段。

3.再一次清洗。

4.準備好姜葱蒜花椒香菜。

5.豆腐切好。

6.放油

7.放號花椒葱蒜，出香味

8.放魚在放料酒

9.放少量水。

10.放豆瓣醬

11.放辣椒

12.放豆腐後，加少量鹽

13.蓋鍋蓋，等上30分鐘，中間翻炒1～2次

14.放好香菜

15.出鍋了！

烹飪技巧

魚一定要新鮮，火候要把握好。