鮮嫩甜美馬鮫魚燜蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

此道老少皆宜的美味香甜家常菜：馬鮫魚燜蘿蔔有着不少學問哦~~選用鮮活細嫩的馬鮫魚入鍋精心煎制，濃郁的河鮮香氣油然而生；蘿蔔由於吸收了魚汁便不會再有蘿蔔本身帶的那個澀味 ，使之更為香甜可人，整道菜吃起來爽口下飯，營養也是十分豐富哦！

主料

馬鮫魚 ：500

輔料

蘿蔔 ：500
料酒 ：15
姜 ：15
蒜 ：15
片糖 ：12
鹽 ：10
胡椒粉 ：10
生抽 ：12

具體步驟

準備半條的馬鮫魚，大概一斤左右。切好用少許鹽，胡椒粉，料酒醃二十分鐘。

蘿蔔切好(切厚點)蒜苗切好哦，姜蒜拍好

熱鍋少許油爆香蒜頭，下蘿蔔炒到微軟，放片糖等片糖融化剷起。

熱油薑片爆香，魚煎兩面

倒一碗水，調味，蠔油，生抽，鹽，蓋蓋子至水開

放蘿蔔一起燜六分鐘

燜六分鐘就翻一下，再燜兩分鐘，下蒜段大火收汁淋少許香油，即可出鍋

烹飪技巧

片糖即是(一片片的紅糖)放點紅糖能去蘿蔔那個澀味。