手撕茄子的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1根輔料辣椒油：適量葱：適量蒜：適量醬油：適量姜：適量芝麻油：適量青椒：適量具體步驟1.茄子洗淨切成兩段，放在微波爐容器中，加少量水2.放入微波爐中，加蓋，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料茄子：3根輔料蒜：適量油：適量鹽：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.茄子三根2.去皮中間一分為二3.上鍋蒸15分鐘4.蒸好的茄子拿出來放涼5.放涼用手撕成條，放入冰箱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長條茄子：4個輔料油：適量調味料：1勺鹽：適量具體步驟1.長條茄子洗乾淨2.將茄子撕成條狀3.芹菜切段4.鍋中放油（比平時炒菜多），小火慢慢煸炒茄子，超軟5.再放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2根輔料大蒜：適量醋：10ml油：適量糖：8醬油：15ml香油：5ml鹽：適量雞粉：5具體步驟1.原料準備好；2.茄子洗淨去蒂，上蒸鍋蒸熟；3.蒸茄子期間，把大蒜壓成蒜泥；4.所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子：一根輔料鹽：適量蒜：適量葱：適量老抽：適量雞精：適量姜：適量白醋：適量具體步驟1.茄子洗乾淨2.去掉頭，切兩段3.上高壓鍋上氣後蒸八分鐘4.姜蒜切沫5.放鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料姜：適量蒜：適量茄子：一條肉末：少許葱：適量輔料醬油：適量雞精：適量香油：適量耗油：適量鹽：適量料酒：適量胡椒粉：適量具體步驟1.茄子劃開切四條，肉末用料酒胡椒粉和鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個輔料小紅辣椒：4個香油：少許食用油：適量蒜：5瓣生抽：適量醋：適量香葱：4根具體步驟1.茄子，香葱，蒜，小紅辣椒，全部洗乾淨備用2.茄子用刀拍一下，然後撕成條...

“我家的晚餐，冬瓜湯，拍黃瓜，肉末胡蘿蔔，香烤茄子，手撕茄子，之前已經介紹了香烤茄子的做法，是不是簡單又好吃，現在來説一下手撕茄子的，我們這邊的口味偏酸甜辣的，辣味佔的比重較大，甜味基本吃不出來，只是為了調節酸味的，讓它不那麼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：一條馬鮫魚：20茄子：兩條輔料蒜頭：10醬油：一湯匙鹽：5姜：5具體步驟1.如圖：將圖中的材料準備好2.如圖：茄子蒸至熟透3.如圖：將青椒，蒜頭，馬鮫魚，姜切塊4.如圖：將蒸...

“從小就特別愛吃茄子，可茄子一直是我的死穴，每次拍出來都慘不忍睹，以至從來就沒發表過一篇博文。這次卻很幸運，拍出來美美的，茄皮也長臉，還帶着那抹紫。天氣熱了，我愛做涼拌菜，一來非常簡單，二來解暑開胃，手撕茄子算是夏季我家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小葱：1小把蒜：3瓣長茄子：3根姜：1塊輔料醋：適量糖：適量鹽：適量油：1勺生抽：適量具體步驟1.茄子洗淨，去兩頭，切成均勻的長段。2.切成均勻的長段。3.放入蒸鍋中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘手撕茄子，在湖南地區的做法比較特別，而且很入味，是喜歡吃辣的人羣的福音，口味是偏向重口味一點，可以將配料用茶油炸熱，之後淋在茄子上面，外焦裏嫩的感覺，之後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：350輔料姜：3片蒜：3瓣食用油：1湯匙葱：1把生抽：1湯匙具體步驟1.茄子洗淨。2.將茄子對半剖成兩半。3.將茄子放進鍋中隔水蒸，大火蒸10-15分鐘，將茄子蒸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1條輔料鹽：適量葱花：適量蒜泥：適量生抽：適量醋：適量油：適量小米辣：適量薑末：適量糖：適量具體步驟1.茄子不用去皮，在淘米水裏浸泡片刻，用清水洗淨，切成均...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫茄子：300輔料鹽：適量油：適量蒜：10具體步驟1.茄子洗淨。2.撕成長條。3.蒜拍扁。4.起油鍋爆香蒜粒。5.下茄子翻炒。6.炒勻入味茄子變軟，加鹽調味即可...

“茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。”食材明細主料茄子（1條）輔料葱花（適量）...

“茄子很吃油，吸了很多油的茄子，雖然好吃，但總覺得有些膩，偶爾從電視上看到大廚教做的無油茄子，也嘗試着做了一回。”食材明細主料茄子（適量）輔料薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1條輔料鹽：適量生抽：適量芝麻：適量油：適量耗油：適量蒜蓉：2粒具體步驟1.茄子一條2.將茄子切成三段放進電飯煲裏蒸熟3.將蒜剁成蒜蓉葱切碎備用4.鍋裏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：400輔料油：適量麻辣鮮：適量生抽：適量鹽：適量青紅椒：適量蒜：適量具體步驟1.茄子洗淨上鍋蒸5分鐘2.用手撕成條狀，再蒸5分鐘3.炒鍋倒油爆香青紅椒和小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1條輔料陳醋：適量麻油：適量葱：適量蒜子：適量鹽：適量白糖：適量幹辣椒：適量花椒粒：適量姜：適量具體步驟1.首先將茄子切段、葱切成葱花、姜切成姜米、蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2條輔料指天椒：1根蠔油：適量香葱：2根香油：適量醬油：適量白糖：適量蒜頭：適量具體步驟1.葱、蒜頭、辣椒切碎待用。2.茄子洗淨去蒂，再對半切開。3.再切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2根香菜：1顆輔料蒜：4粒葱：適量辣醬：適量糖：適量醋：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.茄子切段蒸熟。2.香菜切段，蒜切小粒，葱切末3.蒸熟的茄子撕成小條，控去水碼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2條輔料葱花：適量香油：適量蒜蓉：適量蠔油：適量具體步驟1.茄子洗乾淨2.橫切成兩段3.再分別豎着對半切開4.擺入盤中上蒸鍋蒸10分鐘5.切好葱花6.切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：350輔料香菜：10蒜：10辣椒麪：10具體步驟1.先將茄子蒸熟2.茄子撕條3.蒜瓣香菜備好4.鍋中燒油5.將蒜末，香菜，鹽，辣椒麪加入茄子中，將熱油潑在辣椒麪上，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2根輔料香油：1勺生抽：1勺花椒油：0.5勺大蒜：3瓣陳醋：1大勺白糖：1茶匙剁椒：2勺鹽：1茶匙雞精：1茶匙具體步驟1.茄子洗淨，攔腰切成兩段；茄子不用去皮，但是要徹...