美味魚皮花生如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚皮花生，有沒有聽起來就很誘人的樣子呢，其實也很美味哦，雖然沒有魚皮膠成分，但魚皮花生變成一個俗名沿用至今。魚皮花生有誘人的香味，成品均勻，顆粒飽滿，狀若珍珠，獨具特色。而且營養豐富，是品茶佐酒佳品。吃起來鹹中帶甜，香郁酥脆，很受羣眾歡迎。

主料

糯麪粉 ：50
花生米 ：100
紅薯澱粉 ：50

輔料

糖 ：2勺
蜂蜜 ：1匙
泡打粉 ：0.1g
鹽 ：0.3g

具體步驟

1.準備好食材。

2.將糯米粉，紅薯澱粉，蜂蜜，糖，鹽，泡打粉倒入盆中。

3.加入適量的水。

4.揉成麪糰。(麪糰和得稍硬些)

5.將麪糰揉長，揪成小小的一塊塊，把花生米包進去。

6.鍋倒入大量的油，2成熱時下入花生坯。(不攪動，使其定型)。

7.耐心等到五六分鐘時，油温升到120一140度，關火，讓它繼續炸六七分鐘

8.出鍋。

烹飪技巧

加入少量泡打粉能使花生有蜂窩感，鬆脆。