色香味濃的輕乳酪蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：150
雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：60
乳酪 ：1塊
黃油 ：1塊

輔料

鹽 ：1勺
檸檬汁 ：5滴
白糖 ：4勺
玉米澱粉 ：20

具體步驟

1.牛奶，黃油，加熱至黃油化掉

2.分離蛋清蛋黃，打散蛋黃至加熱後的牛奶裏

3.加入低筋麪粉，玉米澱粉攪拌均勻，放置

4.蛋清加鹽，檸檬汁，用打蛋機打出大泡，然後加兩勺糖，再打，打細膩了再加兩勺糖，繼續，打成奶油狀

5.打成這個樣子

6.模具裏塗油，先放入打好的蛋清，一半，加入放置好的蛋黃糊，攪拌幾下，再放入蛋清糊，略攪拌，震盪出，減少氣泡

7.180度加熱30分鐘到45分鐘，火輕火重憑口感設置，中層，浴水加熱

8.做好啦就可以開吃啦

9.糖應該放六勺，分三次，但是老公在減肥健身，就放了四勺，不是特別甜