分清的餐飲精選

車釐子和大櫻桃，兩種水果的外形是比較像，相信在大家心目中都認為車釐子會比櫻桃貴，而且又好吃。大多數人認為車釐子是進口的，肯定比國產的好吃。但小編不這樣認為，其實國內的大櫻桃並不比車釐子差。當然，它們之間肯定會有區...

在平時的生活中吃肉是一件非常平常的事情，現在經濟發展，整體的生活水平得到提升，吃肉不再像以前那麼困難，現在幾乎每個家庭每天都會吃肉，但是對肉的瞭解卻很少，很多人都不知道肉到底是酸性還是鹼性，今天就針對肉類食品都是酸...

對於廣大女性朋友來説，每個月總有那麼特殊的幾天。作為一段特殊的時期，月經期的食物也應該格外引起我們的注意。需要強調的是，有些食物在經期食用能夠起到美容養顏的滋補作用，而有些食物在經期食用則會損害我們的身體，造成...

説到秋葵相信廣大朋友們一定不會感到很陌生，因為它的外形與青椒很相似，因此不少朋友還會誤認為它和青椒是“親戚”，其實並不是，秋葵是秋葵，青椒是青椒哦，那麼，黃秋葵與秋葵，大家能分得清嗎？不妨讓我們帶着這些疑問一起去看個究...

“以前總以為芝士和奶酪是一回事，第一次做焗土豆泥的時候用了奶酪，發現買的是奶酪並不是芝士啊，於是果斷地換了芝士。做第二次，用了個不知名的芝士，成品的樣子雖然有那麼點像，口味和奶酪類似，依舊沒有辦法拉絲。後來的後來，才...

平時我們在吃西式甜點的時候，總是在上面看到一層奶油，大家都非常喜歡吃奶油，尤其是小孩子。那你知道奶油有哪些區別嗎？其實有些奶油是用動物奶油製作而成，有些是用植物奶油製作而成的，那蛋糕動物奶油和植物奶油哪個好呢？然後...

在蔬菜裏油麥菜是很被大眾所喜愛的菜，因為製作的過程很簡單，味道也很美味，大人小孩都很喜歡。但是萵筍葉和油麥菜長得很像，所以很多就認為這兩者就是同一種菜，那麼事實真的是這樣嗎?萵苣葉是油麥菜嗎?下面跟着小編一起來看...

吃胡蘿蔔能減肥嗎?肯定很多在減肥的朋友都想問這個問題，為啥有些人説吃胡蘿蔔能減肥，但是自己吃了半個月一點效果都沒有?如果你出現了這種減肥情況，千萬不要氣餒，不是你不能瘦，而是你沒有用對方法，吃胡蘿蔔能減肥嗎?吃胡蘿...

10～15分鐘。蒸清蒸魚的時間要根據魚的大小來定，一般情況蒸10-15分鐘就可以。若不確定魚是否蒸熟可以觀察魚的眼睛，魚眼如果變白凸起，就差不多熟了。若魚的重量在2斤左右最好就不要整條清蒸了，太大不容易入味口感也相對沒有...

1、使用分離工具。將分離工具放在碗中，再把蛋黃磕破，倒入分離工具中，蛋黃就會留在分離工具裏面，蛋清就會流入分離工具下面的碗中。2、使用礦泉水瓶。將雞蛋磕破打入碗中，用瓶口對準蛋黃，擠壓塑料瓶，蛋黃就會吸進塑料瓶中，蛋清...

10-15分鐘。鱸魚的大小不同，蒸的時間也會不一樣。製作清蒸鱸魚時，將鱸魚清洗乾淨，在表面切上幾刀，表面塗抹料酒和食用鹽，放在盤子中，鋪上生薑絲、大葱，熱水下鍋，水開後繼續蒸10分鐘左右即可。鱸魚蒸好以後，可以將盤子裏的湯汁...

十至十五分鐘。製作清蒸鱸魚的時間跟鱸魚的大小有關，個頭偏小的鱸魚蒸十分鐘左右即可，個頭偏大的鱸魚，需要水開後蒸十五分鐘左右。製作清蒸鱸魚的時間不宜過久，以免影響鱸魚軟嫩的口感。蒸鱸魚的時候可以酌情添加葱段、生...

7-8分鐘。製作清蒸蘆筍時，將蘆筍清洗乾淨，去除根部較老的地方，切成小段，放在盤子中，放進蒸鍋裏，鍋中上汽後蒸7-8分鐘即可。蘆筍蒸好以後，可以將盤中的過多的湯汁倒掉，撒上胡椒粉以及香油食用即可。蘆筍的外皮比較嫩，可以不用削...

使用蛋清蛋黃分離器、礦泉水瓶子等輔助工具。把蛋清蛋黃分離器放到碗上，雞蛋掰開兩半直接倒在蛋清蛋黃分離器上，雞蛋清會流到碗裏，或者是把雞蛋完整的倒在碗裏，用礦泉水瓶子把碗裏的蛋黃吸出來，這樣做也可以很簡單的把蛋黃...

八分鐘至十分鐘。蒸小黃魚的火候不同，蒸制的時間也會稍有區別。蒸小黃魚的時間不宜過久，以免影響小黃魚的賣相以及口感。小黃魚需要去除魚鰓、內臟等，反覆清洗乾淨再蒸，這樣吃起來會更加衞生。蒸小黃魚前，需要將小黃魚用食...

蒸15-20分鐘左右即可。蒸梭子蟹的時候需要根據梭子蟹的大小來決定蒸的時間。小一點的梭子蟹通常蒸熟需要15分鐘左右的時間，而比較大的梭子蟹則需要蒸20分鐘左右的時間才能熟，如果是更大的梭子蟹或者冷凍的梭子蟹可能需...

3~10分鐘左右。生蠔可以分為兩種，一種是去殼，一種是沒有去殼的，去殼的生蠔蒸的時間比較短，只需要三分鐘左右的時間即可，沒有去殼的生蠔則需要8~10分鐘左右的時間。未去殼的生蠔可以在蒸的過程當中，觀察是否出現了開殼的情況...

“今天的這款沙拉加了煮蛋，添加了蛋白質，更營養哦！”食材明細主料西紅柿（1個）水煮蛋（1個）生菜（2片）西蘭花（適量）輔料丘比焙煎芝麻沙拉汁（1袋）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）營養滿分清爽沙拉的做法步驟1、原料。2、西蘭花焯水後...

清香型的酒大致可以分為大麴清香、小曲清香、麩曲清香、包括十七大名酒中的汾酒，比如黃鶴樓河南寶丰都是大麴清香，北京一些二鍋頭是內種的麩曲清香，江津老白乾屬於小曲清香，不管是哪種曲的清香，它的特點都是無雜味、清香純...

8分鐘左右。紅蝦是一種肉質圓潤、頭部相對較薄，它的最佳烹飪方式是清蒸，那麼在蒸制的時候，建議鍋中水開以後放上紅蝦，蒸到蝦皮完全變紅即可，一般需要8分鐘左右的時間。蒸制紅蝦的時候，建議也放上一些薑片、蒜末，這樣不但減輕...

5-7分鐘。蟶子是一種蛋白質豐富的貝殼類海洋生物，吃起來的口感非常的嫩滑，蟶子最鮮美的吃法就是清水煮了之後再配上調好的料汁，最能夠保留蟶子的鮮美，一般只需要煮5-7分鐘就可以了，不然就會過老破壞口感。蟶子一定要冷水下...

10-20分鐘。大火蒸10分鐘左右，小火蒸20分鐘左右。在做清蒸武昌魚的時候，如果想要儘快蒸熟，最好是先在武昌魚上劃上幾刀，然後再進行醃製，而且醃製時最好內外都抹上佐料，這樣做出的武昌魚會更加有味道，更入味。最後將適量的食...

1、看顏色。蛋黃的顏色一般都是金黃色的被一層薄膜包裹成圓形狀，而蛋清在生的狀態下呈透明色，若是煮熟的話就會變成白色的凝固狀。2、嘗口感。將蛋煮熟後，蛋清是比較q彈又韌性的固態口感，而蛋黃食用起來口感是綿密的會碎...

水開後煮五分鐘至十分鐘。煮扇貝的時間跟扇貝的個頭以及數量有關，小個的扇貝水開後煮三分鐘至五分鐘即可，大個的扇貝需要煮十分鐘左右。煮扇貝的時間不宜過久，以免影響扇貝鮮嫩的口感。扇貝在水煮之前需要反覆刷洗表面。...

十分鐘。煮青蛤時需要將水煮開後，再煮五分鐘左右即可。煮青蛤的時間不宜過久，以免青蛤肉質變老，影響口感。水煮青蛤是青蛤常見的吃法，製作的時候儘量不要添加雞精或是料酒等調味料，以免影響青蛤的鮮味。青蛤的烹飪方式多樣...