玉米黃金肉卷如何做好吃又美味
我非常喜歡吃煎餅，因為它做法簡單而且煎餅是既好吃有營養，這次我就做一個類似的玉米黃金肉卷，我用玉米麪和麪粉來做餅的顏色金黃非常漂亮，餡料是用雞肉和黃瓜、杏鮑菇和胡蘿蔔做的，有肉有蔬菜營養豐富而且搭配的很平衡，相信大多數人都是會喜歡玉米黃金肉卷的
主料
玉米粉 ：大半碗麪粉 ：小半碗
雞肉 ：1塊
雞蛋 ：2個
杏鮑菇 ：1根
黃瓜 ：半根
輔料
蒜 ：適量葱 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
需要準備的材料有玉米粉，麪粉，玉米麪和白麪的比例大概3:1或者4:1那樣子，雞蛋兩個，雞腿肉或者是雞胸肉，杏鮑菇、胡蘿蔔、青瓜適量，還是蒜兩瓣，適量的小香葱
先切適量的小葱末和蒜茸，準備一點長的香葱
雞肉洗淨後冷水下鍋，水開後轉中小火煮10分鐘左右就熟了
煮雞肉的時間可以先把胡蘿蔔、青瓜和杏鮑菇都切成絲備用
煮雞肉的時候可以準備一點長的小香葱，洗淨後放雞湯裏燙熟，撈出來過一下冷水，做後面裝飾用
大約十分鐘左右的時間雞肉已經熟了，判斷雞肉熟沒熟的辦法就是用筷子扎進雞肉裏拔出來，看看有沒有血水留出來，有就再煮會，雞肉熟後撈出來，把胡蘿蔔和杏鮑菇放雞湯了焯燙熟後撈出
把煮熟的雞肉切成絲備用
玉米麪和麪粉混合，加少許的鹽，加雞蛋和水混合，我用了大約一碗的粉加兩個雞蛋，加了小半碗的水
把粉蛋水全部混合成具有流動性的麪糊，麪糊的濃稠度可以自己掌握的，想要硬點就水少點 ，想要軟一點就水多點，但是不能太稀，如果不知道怎麼掌握的話可以開鍋先烙一張試試
現在開始煎麪餅，鍋底抹少許的油，用小火，取一湯勺麪糊倒進鍋裏並轉動鍋具，使麪糊均勻攤開
煎至兩面金黃就可以出鍋了
餅煎好後，煸點香油，鍋少許油，加蒜末和葱末煸香後加少許的生抽和蠔油，少許鹽，煸香即可
把雞肉胡蘿蔔杏鮑菇青瓜全部混合，倒入上一步的香油，拌勻即可
取一張麪餅，亮麗的一面向下，均勻鋪上雞肉胡蘿蔔青瓜杏鮑菇
捲起來，切掉頭尾，然後用燙熟的香葱綁一下做裝飾，着道菜就做好了
