![美味皮蛋擂辣茄子怎麼做好吃又簡單]( "美味皮蛋擂辣茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘 看起來的黑暗料理可不一定是真的黑暗料理哦，這道皮蛋擂辣茄子看起來就是十足的黑暗料理，但是味道確實好到爆炸，與紅燒茄子不同，這個是用青辣椒，顏色沒這麼豔麗，還加入了既淡黃又黝黑的皮蛋，十分的濃香。可千萬不要被他的外表迷惑啦，一定要試一試才知道它的美味。
主料
皮蛋 ：
一個 青椒 ：
三根 茄子 ：
一根 輔料
耗油 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
茄子不用去皮上鍋蒸10分鐘熟(用筷子能輕易插入即熟
熱油炸辣椒、生薑、皮蛋
取深碗，炸料趁熱倒入茄子中，加鹽、蠔油、生抽
用勺壓、搗碎全部材料即可。沒有擂的器皿，委屈一下用這個也是可以的
烹飪技巧
1、青辣椒炸透就不那麼辣了。
