美味的皮蛋擂辣茄子如何做好吃又美味
皮蛋擂辣茄子就是某些地方的虎皮茄子，名字不一樣但是製作方法是一樣的，製作上面是非常簡單的，家裏有喜歡的朋友一定不要錯過這道美味的家庭快手菜，心動不如行動，喜歡的朋友趕緊準備好食材跟着我來一起學習這道皮蛋擂辣茄子的製作方法吧。
主料
茄子2根青辣椒3根皮蛋一個 ：適量輔料
蠔油生抽油鹽 ：適量具體步驟
[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步驟11.皮蛋辣椒姜準備好
[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步驟22.茄子上鍋蒸10分鐘熟(用筷子能輕易插入即熟)
[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步驟33.熱油炸辣椒、生薑、皮蛋
[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步驟44.取深碗，炸料趁熱倒入茄子中，加鹽、蠔油、生抽
[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步驟55.用勺壓、搗碎全部材料即可。沒有擂的器皿，委屈一下用這個也是可以的
