![口感飽滿的葱姜炒蟹怎麼做好吃又簡單]( "口感飽滿的葱姜炒蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
梭子蟹 ：
2只 姜 ：
50 青椒 ：
20葱 ：
20 輔料
油 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量糖 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
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1.將梭子蟹沖刷乾淨。
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2.葱姜切絲備用。
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3.青椒切成小塊。
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4.將梭子蟹洗淨，祛除心肺腮等贓物斬成小件。
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5.把蟹塊的刀切面沾上幹澱粉。
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6.入油鍋，炸制結痂。
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7.鍋中留底油，爆香葱薑絲。
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8.下入炸好的蟹塊。翻炒均勻至蟹鉗變紅。
![口感飽滿的葱姜炒蟹怎麼做好吃又簡單 第10張]( "口感飽滿的葱姜炒蟹怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.烹入料酒 加入醬油 糖，再加入一點水，改鍋蓋。燒製2--3分鐘。
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10.加入青椒，翻炒均勻即可。
烹飪技巧
烹飪海鮮不易過鹹，海鮮本身有鹹味，不用再加入鹽了
