準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
3個 洋葱 :
200 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.洋葱清洗乾淨後切成條狀
2.雞蛋磕入碗中打散後加入少許鹽攪拌均勻
3.起油鍋,燒至八成熱
4.放入洋葱煸炒
5.炒至洋葱稍軟時加入蛋液,待蛋液稍微凝固後再繼續翻炒
6.出鍋前可以再加入適量的鹽調味
7.出鍋、裝盤、上桌、美味的洋葱炒蛋吃起。
烹飪技巧
相對來説洋葱比雞蛋難熟,因此要將洋葱先炒一下。雞蛋下鍋後不要急於翻動,要等雞蛋稍微凝固後再翻炒,這樣蛋液就能很好的包裹在每一條洋葱上。