家庭版咖喱羊肉抓飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋葱 ：適量
咖喱粉 ：適量
大米 ：適量

輔料

料酒 ：適量
香葉 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量
食用油 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1. 大米洗淨，提前浸泡二十分鐘。

2. 胡蘿蔔，洋葱切絲。羊肉切塊。

3. 鍋中放適量油，下幾粒花椒炸出香味後撈出花椒，放入洋葱煸出香味，再加入咖喱粉炒出濃郁的咖喱味，倒入羊肉塊翻炒到羊肉變色後，加入料酒、胡蘿蔔繼續翻炒。再加入香葉、生抽、食鹽和沒過羊肉的水燒開。

4. 大米瀝去水分，倒入羊肉鍋中，翻炒到米粒吸乾水分。

5. 將上述食材放入電壓力鍋中，加入比平時煮飯稍微少一些的水量，選擇煮飯功能。煮好的抓飯，一打開鍋蓋，滿屋都是誘人的香味！

烹飪技巧

如果煮出來的太濕了，可以繼續炒一下，也會更香。