家庭版咖喱牛肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：適量
胡蘿蔔 ：一根
土豆 ：一箇中等大小
洋葱 ：一個

輔料

咖喱 ：兩塊（超市都有賣紙盒裝的。都像巧克力一樣分好了區域，一人一塊，兩人就兩塊）

具體步驟

1. 胡蘿蔔和土豆洗乾淨，削皮，切滾刀塊。洋葱切成絲。姜切成片。

2. 熱鍋放油，放入薑片翻炒，再放入胡蘿蔔和土豆塊再次翻炒。炒一分鐘左右放入水。等鍋開之後放入兩塊咖喱，慢慢攪拌融化。放入事先抓好的牛肉片。為了使牛肉爛得快，加點醋進去。大火燉幾分鐘，然後放進適量鹽，轉小火慢慢熬。要時不時用鏟子攪拌一下防止咖喱粘鍋。用筷子插一下土豆和胡蘿蔔，能輕易插進去了就是熟了。然後放點香菜，出貨！

烹飪技巧

牛肉為了煮的嫩些，一定要買新鮮的，涼水洗乾淨之後，用水澱粉和雞蛋清拌勻稱，先醃製一會兒。