家常青蚵蛋卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青蚵 ：10個
雞蛋 ：3個
韭菜 ：3根
鹽 ：1小匙
雞精 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 將青蚵用水洗淨，以滾水汆燙約5秒即撈出備用。

2. 雞蛋打散成蛋液；韭菜切末備用。

3. 將韭菜末、蛋液與所有調味料一起攪拌均勻。

4. 熱鍋，加入2大匙油，倒入作法3材料煎至半熟時，均勻地將作法1的青蚵輕輕放入。

5. 用鍋鏟將蛋皮部份慢慢捲起成長筒狀，再煎至表面呈金黃色即可。

6. 放置熟食沾板上，切成所需食用的大小。