![家常蚵仔豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常蚵仔豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白蘿蔔 ：
適量鮮蚵 ：
適量 板豆腐 ：
適量 紅辣椒 ：
適量 蒜苗 ：
適量蒜末 ：
適量豆鼓 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量酒 ：
適量水 ：
適量香油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 蘿蔔洗淨削皮，磨成泥備用。
2. 將鮮蚵放入蘿蔔泥中，輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜，再用滾水略汆燙瀝乾備用。
3. 板豆腐切成5公分丁狀；紅辣椒切圓丁；蒜苗切成1公分長段；豆鼓洗淨備用。
4. 熱油鍋，以中火將蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
5. 再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮，最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒，起鍋前滴入少許香油即可。
