![雪耳山藥煲豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "雪耳山藥煲豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬蹄（前爪） ：
2個 銀耳 ：
適量 山藥 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量新鮮香菇 ：
適量薑片 ：
少許葱花 ：
少許 輔料
鹽 ：
少許雞精 ：
少許白胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 仔細清洗豬蹄，並去除多餘的**，放到開水裏氽至水開，放涼後，放入砂鍋里加足量冷水，姜塊，葱結大火煲開後轉小火煲至湯濃軟爛；銀耳用温水泡發備用
2. 山藥胡蘿蔔切滾刀塊，香菇切塊，銀耳摘成小朵，在煲至9成熟的湯裏先下入雪耳山藥及胡蘿蔔，調入鹽，繼續煲10鍾以上，食材軟爛後加入香菇再次煲5分鐘，撒上葱花及白胡椒粉，雞精即可。
烹飪技巧
豬蹄一定要處理趕緊
