營養的西花蛋窩如何做好吃又美味
西花蛋窩是以西蘭花和鵪鶉蛋為主料製成的一道美食。西蘭花中富含各種維生素，多吃不僅有助於身體補充營養，美顏瘦身，更有提高免疫力、抗癌防癌的功效。鵪鶉蛋中富含蛋白質，更是滋補食療的佳品。這二者的搭配使這道菜非常有營養，很適合老人和兒童吃，愛美食的朋友快試試吧。
主料
西蘭花 ：150鵪鶉蛋 ：適量
輔料
蒜蓉 ：適量醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：3
葱花 ：適量
具體步驟
.拿一小鍋把鵪鶉蛋下鍋小火煮至水開了五分鐘左右，大火鵪鶉蛋容易爆開。同時把西蘭花切小塊清洗乾淨備用。
鍋清洗乾淨，倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉爆香。
倒入西蘭花翻炒兩分鐘，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，開蓋倒入少許醬油、食鹽翻炒均勻調味。
西蘭花裝碟，成圓圈型圍在碟子周圍
這時鵪鶉蛋已經熟了，剝殼裝碟備用
重新洗鍋倒入少許食用油燒熱，撒入少許蒜蓉、少許醬油、少許食鹽、少許葱花，製成調味湯汁，裝小碗備用，這主要是調味的，要少許就好。
把鵪鶉蛋鋪在西蘭花圈裏面，鋪滿就好，放不下的可以另外沾調料食用。鋪好了鵪鶉蛋，把之前小碗的調味湯汁淋在鵪鶉蛋上面，簡單的西花蛋窩就完成了，像不像一窩待孵的小蛋呢？
