犒勞你的胃雞燉土豆香菇如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

雞燉土豆香菇，香菇雞肉搭配已經十分常見。兩者味道都非常鮮，香菇富含維生素，口感Q嫩。雞肉鮮嫩有嚼勁。再有土豆的加盟，口感豐富，營養全面，味道醇香。吃完之後，可以加點水，下點手擀麪吃吃，簡單美極了。週末在家有時間可以做上一道，犒勞自己和家人。

主料

雞腿 ：2個
香菇 ：10個
土豆 ：3個

輔料

鹽、油 ：適量
料酒 ：適量
花椒粉 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 鮮雞腿切塊，涼水下鍋焯一下，焯的時候加入適量料酒去腥。

2. 焯好後淋幹水備用。

3. 土豆、香菇洗好後備用。

4. 熱鍋入油，放入葱、姜、大料爆鍋。

5. 將雞腿肉下鍋，加入適量料酒、醬油翻炒。

6. 將土豆和香菇下鍋，加入少量料酒和雞肉一起翻炒。

7. 加入清水，水量超過雞肉即可，大火將水燒開，蓋蓋燉20分鐘後開蓋加入鹽、雞精、胡椒粉、糖等調味料調味，然後大火收湯。