家庭簡單火鍋如何做好吃又美味
主料
排骨 ：1根玉米 ：1根
各種丸子 ：適量
生菜 ：1棵
小白菜 ：5棵
檳榔芋 ：適量
魚肉 ：適量
豆腐 ：1塊
腐竹 ：適量
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
香油 ：少量
具體步驟
1. 排骨飛水，洗去所有雜質。放進湯鍋裏，放入玉米，兩片姜和八分滿的水。大火燒開轉中小火煮30至45分鐘。煮好備用。
2. 趁煮排骨的空閒，把菜準備好。這些可以準備自己喜歡吃的丸子，蔬菜等。魚用適量的鹽，料酒和姜醃製。魚可有可無，看大家自己的喜好。豆腐和檳榔芋切塊備用，腐竹適當泡水洗乾淨。
3. 還可以調一點自己喜歡的醬料。我家笨笨喜歡吃醋，於是我用蒜，香菜，香油，少量鹽，雞精和醋調成，主要是陳醋。
4. 當所有東西都準備好時就可以開動咯。湯記得加鹽和雞精。喜歡吃葱的可以撒葱花。
5. 主要就是一個清湯的問題，其他都是可以很隨意的，照個人喜歡準備。還有就是這個菜譜是兩人份的食物。由於我事先怕吃不飽，特意準備了一份鹹飯，結果丸子，魚呀，蔬菜和腐竹都吃不完。。。所以親們要根據實際情況來做喲。
湯裏要適當加點油，這樣燙出來的青菜會比較好吃，油的話，如果加豬油會更香，沒有豬油其他植物油也都可以。如果是調醬就要用香油。
