家庭火鍋配菜

火鍋越來越受歡迎，自制的家庭火鍋更有的氣氛，一家闔家歡聚，而且更加衞生健康，何樂而不為呢？那流程是怎麼樣的呢!首先我們應該炒制火鍋底料，準備牛油、豆豉、辣椒、花椒、香葉等材料。接下來就應該準備家庭火鍋配菜啦。跟着小編，一起來看看吧!

在家吃的時候可以在鍋中放適量白開水，加一點葱、姜、蒜，這樣的湯底幾乎沒有熱量。如果在外面吃，清湯中會有一些油脂，但一般不會太多。而麻辣紅湯雖然味道濃郁，但裏面的油脂含量非常高!其中飽和脂肪的含量過多，這樣的鍋底，要儘量少吃或不吃。如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。

家庭火鍋配菜有哪些

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸……

菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇……

莖類：土豆、山藥、紅薯……

青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜……

豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹……

火鍋配菜沒有固定的要求，吃火鍋的菜可以根據自己的飲食愛好來選擇需要的菜，很多菜都是可以下火鍋的。

如果沒有吃飽的話，可以再買一片燴麪或拉麪之類的麪食，不想麻煩的話買掛麪也是一樣的，其實火鍋沒有什麼固定的搭配了，關鍵看你自己喜歡吃什麼，再有一點就是湯比較重要，簡單的話就可以直接買超市火鍋底料就好了，各種口味的都有。

家裏吃火鍋經典配菜

1.畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2.禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3.水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4.蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等。

5.乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6.野味類(人工飼養)：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等。

配菜真是多又多呢!真是數不勝數，每一種配菜都可以和火鍋產生神奇的反應，從而得到味蕾的快樂。一年到頭，闔家在一起團聚，圍着圓桌做，吃着熱騰騰的火鍋，是不是很幸福呢!那麼看了小編的文章，你是不是不在為選擇什麼家庭火鍋配菜而煩惱了吧!