![家常胡蘿蔔涼伴菜怎麼做好吃又簡單]( "家常胡蘿蔔涼伴菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
胡蘿蔔 ：
三條雲耳 ：
一把 輔料
生抽 ：
適量糖 ：
適量白胡椒粉 ：
適量香醋 ：
適量麻油 ：
適量魚露 ：
適量葱花 ：
適量 具體步驟
1. 胡蘿蔔去皮切細絲，雲耳泡發洗淨切絲，葱切成葱花
2. 燒一鍋滾水，先燙雲耳，讓它滾一滾，撈出
3. 又放胡蘿蔔絲，也是滾一滾就行，別煮太久。
4. 撈出擺盤淋上所有的調味料，伴勻，放涼，然後擺冰箱半個小時。
5. 要吃前灑上葱花!
烹飪技巧
燙胡蘿蔔不要燙太久，放下去讓水滾一滾即可。這樣整個口感才可保持爽脆。胡蘿蔔切勿刨絲，因為刨絲會出水，一定要用切的!
