![臘汁肉夾饃怎麼做好吃又簡單]( "臘汁肉夾饃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
1000 輔料
鹽 ：
2小勺清水 ：
4杯 醬油 ：
2勺黃酒 ：
1勺老抽 ：
2勺 八角 ：
適量桂皮 ：
適量 陳皮 ：
適量 白芷 ：
適量 茴香 ：
適量 冰糖 ：
適量 丁香 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 1000克五花肉肉用清水浸泡8小時，加入八角、桂皮、陳皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黃酒1勺、醬油2勺、鹽2小勺、清水4杯。
2. 用壓力鍋煮1小時。
3. 200克麪粉中加半茶匙鹼面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小團，醒發10分鐘。
4. 把麪糰搓成紡錘形。
5. 擀成牛舌狀。
6. 從一頭捲起。壓扁上鍋烙至兩面微黃
