回味無窮豆沙餡蘑菇包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘
牛奶 :150
酵母 :4
細砂糖 :50
奶粉 :10
無鹽黃油 :30
豆沙餡 :300
蛋液 :30
芝麻 :適量
6連蛋糕模具 :2個
回味無窮豆沙餡蘑菇包,其實我真的很糾結這個問題,天天做美食,天天看到美食,真的是需要很大自制力好嗎?偏偏我這個人又很喜歡做吃的,各種各樣的點心小吃,麪包蛋糕更是我的最愛。我也並不是樣樣都喜歡吃,但是我卻是樣樣都喜歡做,因為做好了,看到喜歡的人吃的很開心,我也就很開心。
主料
高筋麪粉 :300牛奶 :150
酵母 :4
輔料
鹽 :3細砂糖 :50
奶粉 :10
無鹽黃油 :30
豆沙餡 :300
蛋液 :30
芝麻 :適量
6連蛋糕模具 :2個
具體步驟
1、準備……
2、麪包機桶依次放入牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,麪粉,最後放酵母。
3、開啟自動和麪,15分鐘。
4、再開啟一次自動和麪,15分鐘,這時加入黃油。
5、最後開啟發酵麪糰,18分鐘和麪後開始發酵。
6、將發酵好的麪糰排氣,平均分成12份,每份49克左右。滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
7、將豆沙餡平均分成12份,每份25克備用。
8、將鬆弛好的麪糰,分別擀成圓形,包上豆沙餡收口捏緊,稍稍滾圓擺入模具中。放入烤箱,進行二次發酵。
9、二次發酵後,刷上蛋液,撒上芝麻。放入烤箱中下層,160度16分鐘。