魚香肉末烘蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :3個
木耳 :2朵
豬肉末 :150
冬菇 :2朵
海天老字號醬油 :1湯匙
胡椒粉 :少許
香葱 :5
海天香醋 :1湯匙
薑絲 :適量
米酒 :1湯匙
香油 :少許
水澱粉 :適量
油 :適量
海天料酒 :少許
主料
紅椒 :1個雞蛋 :3個
木耳 :2朵
豬肉末 :150
冬菇 :2朵
輔料
白砂糖 :適量海天老字號醬油 :1湯匙
胡椒粉 :少許
香葱 :5
海天香醋 :1湯匙
薑絲 :適量
米酒 :1湯匙
香油 :少許
水澱粉 :適量
油 :適量
海天料酒 :少許
具體步驟
1.木耳和香菇洗淨切碎,香葱切花,紅椒切碎備用。將肉末和海天古道料酒、薑絲一起醃漬。剩餘調味料拌在一起調成魚香汁。
2.將雞蛋打散,調入温水,倒入熱油鍋待蛋液完全凝固後盛出。鍋中重新熱油,放肉末和其他配料翻炒,倒入魚香汁調味,用水澱粉勾芡。
3.將炒好的肉末倒在烘蛋上,撒上葱花即可。
4.完成了。
雞蛋中調入温水,這樣可以使烘蛋口感順滑細膩。另外,海天365高鮮頭道醬油可以使魚香汁味道更香。