可口的魚香烘蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋 ：7顆
荸薺 ：35公克
蒜末 ：10公克
薑末 ：5公克
絞肉 ：60公克
葱花 ：10公克
沙拉油 ：4大匙
辣椒醬 ：2大匙
醬油 ：1茶匙
細糖 ：2茶匙
水 ：150cc
太白粉水 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 取一容器，將蛋打散；荸薺切碎備用。

2. 取平底鍋加熱，倒入沙拉油後，待油熱後轉小火，將作法1的蛋液倒入鍋中煎至兩面呈金黃色後裝盤。

3. 不必洗鍋，作法2鍋中放入蒜末及薑末以小火爆香，加入絞肉後改轉中火快炒至絞肉變白散開，最後再加入辣椒醬一起略為拌炒。

4. 於作法3鍋中加入作法1的荸薺、葱花、醬油、細糖及水翻炒煮開後，再倒入太白粉水勾芡，起鍋淋至作法2的烘蛋上即可。