![在家做的魚香烘蛋怎麼做好吃又簡單]( "在家做的魚香烘蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
太白粉 ：
少許高湯 ：
100㏄A.辣豆瓣醬 ：
2大匙 醬油 ：
1/2大匙烏醋 ：
1大匙糖 ：
1/2小匙B.太白粉水 ：
少許豬絞肉 ：
100公克 土雞蛋 ：
4顆蒜末 ：
10公克葱末 ：
20公克辣椒末 ：
15公克 輔料
具體步驟
1. 土雞蛋取蛋液，加入太白粉打散備用。
2. 熱一鍋，加入2大匙油後，倒入作法1的蛋液，蓋上鍋蓋以小火烘至8分熟，翻面再烘至2面呈金黃色，取出盛盤。
3. 另熱一鍋，加入2大匙油後，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入豬絞肉炒散。
4. 於作法3鍋中加入辣豆瓣醬炒香後，加入高湯、調味料A拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。
