![「懶人版」鍋仔臘肉燒蘑芋怎麼做好吃又簡單]( "「懶人版」鍋仔臘肉燒蘑芋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蘑芋 ：
300 臘肉 ：
200 輔料
大蒜 ：
10生抽 ：
20ml料酒 ：
20ml 蒜苗 ：
20鹽 ：
5泡椒 ：
30 洋葱 ：
50 花椒 ：
3 姜 ：
10 具體步驟
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1.新鮮蘑芋切片後入開水中焯一下撈出備用
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2.鍋中燒水放入花椒，開鍋後下臘肉片焯一下
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3.熱油爆香花椒粒
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4.下姜蒜、泡椒和洋葱炒香
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5.下入臘肉片煸出油份
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6.加入生抽
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7.淋入少許料酒
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8.炒香後下蘑芋同炒
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9.加入鹽
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10.開鍋後燉半小時
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11.加入青蒜段即可
烹飪技巧
1、蘑芋需要燉一會兒才會入味兒，所以有時間可以多燉會兒2、泡椒不可少，它用來燉肉會更香
